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四十里铺羊肉面
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四十里铺羊肉面是陕西省榆林市绥德县的一道传统小吃,该菜品门店遍布全国,在陕北,有句民谣无人不晓。那就是,“米脂的婆姨绥德的汉,清涧的石板瓦窑堡的炭,四十里铺的羊肉面。”四十里铺羊肉面,其中羊肉是选自陕北肥嫩的山羊肉,肉质鲜美肥嫩,是羊肉中的极品,面为揪面片。

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